670 Resep Masakan Serba Ikan Dipublikasikan Forikan

Kemeriahan acara Festival Olahan Makanan Ikan sekaligus upaya pemecahan rekor MURI atas penyajian terbanyak berbagai jenis makanan olahan berbahan ikan di Lapangan Sempur, Kota Bogor, Jawa Barat. (Humas Pemkot Bogor).

Harapannya makin banyak masyarakat yang tertarik untuk mengkonsumsi ikan.

Bogor (Antara Megapolitan) - Setelah sukses meraih rekor MURI untuk kegiatan Festival Kuliner serba ikan, Forikan Kota Bogor, Jawa Barat mempublikasikan 670 resep masakan serba ikan kepada masyarakat luas.

"Harapannya makin banyak masyarakat yang tertarik untuk mengkonsumsi ikan," kata Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan Nasional (Forikan) Kota Bogor, Jawa Barat, Yane Ardian Bima Arya, kepada Antara di Bogor, Kamis.

Yane menjelaskan penyelenggaraan Festival Kuliner serba ikan yang menampilkan 680 resep hidangan serba ikan yang dibuat oleh kader PKK di 68 kelurahan, perhimpunan hotel dan restoran (PHRI), serta perhimpunan para koki masak di Kota Bogor mendapat respon yang luar biasa baik dari masyarakat, dan juga Kementerian Kelautan Perikanan atau KKP.

"Responnya luar biasa, Forikan Kota Bogor tidak menyangka akan seperti itu antusiasme masyarakat menghadiri festival, dan ini satu kebanggan karena kita bisa membuat sesuatu kegiatan mendorong konsumsi ikan dengan cara yang unik," kata Yane.

Menurutnya Kota Bogor memiliki tantangan berat dalam mendorong konsumsi ikan, terlebih wilayah tersebut tidak memiliki sumber daya perikanan seperti ikan laut. Ikan di datangkan dari luar daerah. Sehingga konsumsi ikan di wilayah tersebut masih rendah dari target nasional.

Yane menyebutkan pihaknya bersama Dinas Pertanian Kota Bogor tengah menyusun ulang resep-resep kuliner serba ikan yang akan dibagikan kepada masyarakat luas. Untuk bisa mengaksesnya, dapat mengunjungi website Dinas Pertanian Kota Bogor.

"Ini juga dorongan dan permintaan masyarakat untuk mendapatkan resep-resep hidangan tersebut, jadi kita publikasikan," katanya.

Sementara itu Kepala Bidang Perikanan, Dinas Pertanian Kota Bogor Wina menambahkan penyusunan ulang 670 resep hidangan serba ikan akan selesai dalam waktu sepekan dan baru akan dipublikasikan minggu depan.

"Diharapkan ini bisa menginspirasi masyarakat untuk mengolah ikan menjadi berbagai macam jenis masakan," kata Wina.

Wina mengatakan tingkat konsumsi ikan di Kota Bogor masih rendah yakni 27,6 kg per tahun. Target yang ingin dicapai melalui kegiatan tersebut meningkatkan konsumsi ikan sesuai standar nasional yakni 40 kg per tahun.