#FERMENTASI

Bekasam adalah salah satu produk tradisional hasil fermentasi dari ikan yang banyak dijumpai di beberapa daerah di Indonesia. ...

Roti merupakan salah satu produk olahan makanan yang sangat digemari masyarakat. Roti terbuat dari tepung terigu melalui proses ...

Bekasam adalah salah satu produk fermentasi ikan yang diolah menggunakan cara tradisional. Pengolahan bekasam saat ini umumnya ...

Sekitar 54 peserta Pertemuan Pengembangan Pangan Lokal dari 15 kabupaten dari 13 provinsi di Indonesia belajar cara membuat dan ...

Bekasam merupakan salah satu produk fermentasi ikan di Indonesia. Bekasam umumnya ditemukan di beberapa daerah seperti ...

Tempe merupakan salah satu produk fermentasi khas Indonesia. Tempe sangat disukai oleh masyarakat Indonesia karena harganya yang ...

Nina Dwinova, mahasiswi Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor (IPB), di bawah bimbingan ...

Hipertensi merupakan penyakit yang biasa juga disebut silent disease, karena seringkali tidak menimbulkan gejala. Sementara, ...

Dangke adalah produk olahan susu tradisional sejenis keju tanpa pemeraman yang dibuat turun temurun oleh masyarakat di Kabupaten ...

Isinglass merupakan produk berbasis protein kolagen yang dihasilkan dengan memanfaatkan bagian gelembung renang atau kulit ikan. ...