#FERMENTASI

Dosen Fakultas Peternakan (Fapet) Institut Pertanian Bogor (IPB), Dr. Suryahadi membuat inovasi baru di dunia peternakan. Di ...

Mahasiswa Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor (Fapet IPB),  Hafni ...

Produk daging dan ikan adalah produk pangan yang sangat rentan terhadap kerusakan karena mikroorganisme. Pertumbuhan bakteri ...

Umami merupakan salah satu dari lima rasa dasar selain rasa manis, asam, asin dan pahit yang disebabkan oleh adanya komponen ...

Sapi perah itu ternak penghasil susu terbesar di Indonesia. Perlu upaya yang besar untuk meningkatkan populasi, produktivitas ...

Secara alami, asam lemak yang terdapat pada daging ternak ruminansia mengandung asam lemak tidak jenuh tinggi karena karena ...

Buah sukun dikenal sebagai salah satu makanan berkarbohidrat tinggi yang dapat dijadikan bahan baku pembuatan bahan bakar ramah ...

Tim peneliti delapan pelajar SMA Unggul Del, Sumatera Utara, sedang menunggu kiriman data riset tentang proses fermentasi pada ...

Penggunaan xylitol sebagai gula ramah gigi merupakan salah satu solusi dalam menjaga dan merawat kesehatan gigi. Xylitol disebut ...

Tempe merupakan makanan yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Tempe kaya akan protein, serta mengandung vitamin ...