Mahasiswa IPB manfaatkan air kelapa sebagai probiotik alami ayam broiler

Proses pembuatan probiotik alami dengan memanfaatkan limbah air kelapa yang berasal dari pasar tradisional dan limbah ingesta rumen yang berasal dari Rumah Potong Hewan (RPH) untuk digunakan sebagai bahan dasarnya. (Humas IPB/Samudera Budi Kusuma dan Tim).

Air kelapa masih mengandung glukosa dan mineral yang berpotensi sebagai bahan probiotik, sedangkan sumber bakteri untuk sediaan probiotik yang digunakan adalah dari ingesta rumen.

Bogor (Antaranews Megapolitan) Dalam pembuatan pakan unggas, penambahan feed additive bertujuan untuk meningkatkan fungsi pencernaan, sehingga bahan pakan yang dikonsumsi dapat meningkatkan performa dan kesehatan ayam broiler.

Hanya saja feed additive yang selama ini paling sering digunakan adalah antibiotik. Jika penggunaan antibiotik tersebut berlebihan dan tidak bijak akan memicu masalah resistensi dan bahaya residu antibiotik yang dapat menganggu kesehatan bagi masyarakat yang mengomsumsi daging ayam tersebut.

Permasalahan tersebut kemudian berusaha diselesaikan oleh sekelompok mahasiswa dari Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor (IPB). Melalui Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian (PKM-P) 2018, Samudera Budi Kusuma, Nur Wicaksana Putra, dan Utami Idha Pangesti memanfaatkan untuk meningkatkan kesehatan dan memacu pertumbuhan ayam broiler tanpa antibiotic growth promotor.

Samudera bersama teman-temannya memanfaatkan limbah air kelapa yang berasal dari pasar tradisional dan limbah ingesta rumen yang berasal dari Rumah Potong Hewan (RPH) untuk digunakan sebagai bahan dasar pembuatan probiotik.

“Air kelapa masih mengandung glukosa dan mineral yang berpotensi sebagai bahan probiotik, sedangkan sumber bakteri untuk sediaan probiotik yang digunakan adalah dari ingesta rumen,” tutur Samudera sebagai Ketua Tim.

Cukup dengan mencampur kedua bahan tersebut (air kelapa dan ingesta rumen) dengan bubuk kunyit dalam wadah besar, lalu didiamkan dalam jangka waktu tertentu, probiotik temuan Samudera dan teman-temannya sudah dapat dipanen.

“Probiotik ini diaplikasikan ke dalam campuran air minum ayam broiler dengan konsentrasi tertentu per liter air minum yang diberikan,” tutur Samudera.

Samudera berharap probiotik temuan mereka dapat digunakan oleh peternak ayam broiler agar dapat menghemat pengeluaran dengan memanfaatkan limbah yang mudah diperoleh. Selain itu ini juga bisa menjadi alternatif pengganti imbuhan pakan yang mengandung antibiotik. (NA/Zul)