Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Penjagalan Sinar Budi, Jakarta Utara, menggunakan sistem filter air terpadu dari Waterpro untuk mendukung keamanan pangan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Sistem filtrasi tersebut dipasang oleh PT Waterpro Mandiri International untuk memastikan seluruh kebutuhan air dalam proses pengolahan makanan, baik untuk sanitasi dapur maupun konsumsi, memenuhi standar kebersihan dan kesehatan.
Direktur Utama PT Waterpro Mandiri International Kayson Wong mengatakan kualitas air merupakan faktor penting dalam menjaga keamanan makanan yang disajikan kepada anak-anak penerima manfaat MBG.
“Pemasangan sistem filter air bersih dan air layak konsumsi ini merupakan bentuk dukungan kami terhadap Program Makan Bergizi Gratis melalui penyediaan air yang aman dan higienis,” kata Kayson Wong.
Sistem filter air terpadu yang diterapkan di SPPG Penjagalan Sinar Budi terdiri atas dua teknologi utama, yakni filter tabung berbahan fiber reinforced plastic (FRP) dan sistem ultrafiltrasi (UF) yang dikombinasikan dengan sterilisasi ultraviolet (UV).
Filter tabung FRP digunakan untuk mengolah air baku yang dimanfaatkan dalam kegiatan sanitasi dapur, seperti mencuci bahan makanan mentah, membersihkan peralatan masak, serta menjaga kebersihan lingkungan dapur.
Melalui media penyaring berkapasitas besar, sistem tersebut mampu mengurangi kandungan lumpur, partikel kotoran, serta mineral seperti besi dan mangan sehingga air yang dihasilkan menjadi lebih jernih, tidak berbau, dan layak digunakan.
Sementara itu, untuk air yang digunakan dalam proses memasak inti dan disajikan sebagai air minum, diterapkan teknologi ultrafiltrasi yang mampu menyaring partikel mikro, termasuk bakteri dan kista.
Air hasil ultrafiltrasi kemudian disterilisasi menggunakan sinar ultraviolet sebagai tahap akhir untuk memastikan air bebas virus dan bakteri tanpa penambahan bahan kimia.
Kayson Wong menambahkan bahwa ketersediaan air yang higienis menjadi bagian penting dalam menjaga mutu makanan MBG. “Kami ingin memastikan makanan tidak hanya bergizi, tetapi juga diolah dengan air yang aman sehingga manfaat nutrisinya dapat dirasakan secara optimal,” ujarnya.
Penerapan sistem filter air terpadu tersebut diharapkan dapat menekan risiko kontaminasi mikroba dalam pengolahan makanan serta mendukung keberlanjutan Program Makan Bergizi Gratis di SPPG Penjagalan Jakarta Utara.
Editor :
COPYRIGHT © ANTARA News Megapolitan 2025