Forikan: Manfaatkan potensi perikanan air tawar

Sukabumi, Jabar (ANTARA) - Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) bersama Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Sukabumi menggandeng warga untuk memanfaatkan potensi perikanan air tawar dalam upaya meningkatkan kualitas kesehatan dan perekonomian masyarakat.

"Potensi perikanan air tawar di Kota Sukabumi cukup besar apalagi memiliki Balai Benih Ikan (BBI), tentunya potensi ini harus bisa dimanfaatkan sebaik mungkin untuk peningkatan perekonomian dan kesehatan warga," kata Penjabat Ketua Forikan Kota Sukabumi Diana Rahesti di Sukabumi, Jumat.

Menurut Diana, nilai ekonomi ikan akan lebih tinggi jika dijual dalam bentuk olahan, maka dari itu pihaknya menggandeng DKP3 untuk memberikan pelatihan keterampilan pengolahan ikan kepada masyarakat.

Salah satunya adalah kegiatan Pelatihan Keterampilan Kerja Pengolahan Ikan DKP3 Kota Sukabumi. Kegiatan ini bertujuan agar masyarakat bisa mengeluarkan kreativitas dan mampu berinovasi membuat berbagai jenis olahan dengan bahan dasar ikan.

Dari satu jenis ikan seperti ikan mas, bisa diolah menjadi berbagai macam panganan yang nilai ekonominya jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan menjual dalam kondisi belum diolah.

Selain itu, permintaan terhadap olahan ikan cukup tinggi, apalagi di Kota Sukabumi banyak tempat-tempat kuliner yang tentunya bisa dimanfaatkan dengan bekerja sama dalam hal penjualan.

"Pengolahan ikan membuka peluang usaha baru dan bisa meningkatkan pendapatan masyarakat sehingga turut membantu memperkuat perekonomian Kota Sukabumi," tambahnya.

Diana mengatakan tidak sebatas pada sektor perekonomian, olahan ikan juga membantu mencegah dan menangani kasus stunting di kota yang memiliki luas 48,31 km persegi ini, salah satunya pemberian makanan tambahan (PMT) berbahan baku ikan.

Ikan memiliki protein baik yang dibutuhkan anak atau balita di masa pertumbuhan. Dengan membiasakan anak usia dini gemar makan ikan makan akan mempercepat tumbuh kembang otak dan fisik, sehingga membantu mencegah terjadinya stunting dan sangat bagus dikonsumsi oleh ibu hamil untuk memenuhi kebutuhan gizi untuk tumbuh kembang janinnya.

Sehingga melalui komoditas perikanan selain bisa membantu meningkatkan perekonomian dengan mengembangkan usaha lokal dan juga mendongkrak kualitas kesehatan masyarakat. Pihaknya pun mengapresiasi DKP3 yang berinisiatif memberikan pelatihan keterampilan pengolahan ikan untuk masyarakat.