Jakarta (ANTARA) - Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana memperkuat pengembangan produk wisata tematik dengan mendorong kekayaan kuliner nusantara khususnya di Jawa Barat melalui buku "Wisata Rasa di Bumi Pasundan".
"Buku ini dapat menjadi panduan praktis bagi para pelaku wisata, tour operator, travel agent, serta masyarakat dalam merancang pola perjalanan wisata rasa yang autentik, berkarakter lokal dan berdaya saing global," kata Menpar Widyawati dalam keterangan pers yang diterima, Senin.
Dari gurihnya nasi tutug oncom, segarnya karedok, manisnya burayot, buku ini mendeskripsikan setiap hidangan dengan narasi tunggal yang kaya dan bermakna.
"Wisata Rasa di Bumi Pasundan" menyajikan kumpulan data atau lokasi yang telah dikurasi dari sisi pengalaman berwisata gastronomi yang memungkinkan jadi panduan wisatawan yang ingin menikmati wisata rasa otentik sekaligus berkelanjutan Jawa Barat.
Penyusunan buku ini merupakan hasil kolaborasi lintas sektor antara pemerintah daerah, pelaku industri, komunitas gastronomi, akademisi dan konsultan kreatif.
Peluncuran buku ini sejalan dengan program quality tourism atau pariwisata naik kelas yang menjadi fokus Kementerian Pariwisata melalui pengembangan gastronomi dan juga wellness serta wisata bahari.
Menteri Pariwisata mengatakan, kuliner Indonesia dalam beberapa waktu terakhir juga semakin dikenal dan dikagumi masyarakat internasional.
Baca juga: Buku Wisata Rasa Bumi Pasundan diharapkan perkuat Indonesia sebagai gastronomi dunia
Baca juga: Pemerintah kembangkan wisata gastronomi berbasis UMKM hingga di level perdesaan
